Entdecken Sie ein lebendiges Schleswig-Holstein – vom Ackerbauern bis zum Zimmermann.
Schleswig-Holstein-Hautnah stellt Menschen, Betriebe und Institutionen aus der Region zwischen Nord- und Ostsee vor.
Lassen Sie sich einladen – zu einem Streifzug von Küste zu Küste. Lernen Sie Projekte, Angebote und die Menschen dahinter kennen.
Die sogenannten grünen Berufe sind so vielfältig wie das Leben selbst. Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Gärtnerei, Fischereiwirtschaft und Tierzucht bieten heute beste Chancen für eine solide berufliche Zukunft.
Im Sommer ist Kräuterzeit. Was wäre die mediterrane Küche ohne Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Oregano oder Salbei und Basilikum? Ohne Lorbeerkranz hätte womöglich Cäsar einiges an majestätischer Erscheinung eingebüßt. Sein Koch allerdings hätte den Verzicht auf die wohlschmeckend würzige Beigabe vermutlich eher mit empfindlicheren Repressalien quittiert bekommen, hat das edle Blatt doch viel Potenzial manchem […]
Wenn es wieder einmal hoch hinaus gehen oder gewichtiges Gut auf dem Acker oder der Baustelle bewegt werden muss, ist das Großharrieer Stapler Technik Unternehmen Claus Kühl KG im Herzen Schleswig-Holsteins seit über 15 Jahren ein verlässlicher Ansprechpartner. Dabei bietet das Unternehmen für Staplertechnik, Land- und Baumaschinen neben einem attraktiven Miet- und Kaufangebot einen 24 […]
Kaufen, wo es wächst. Der Pflanzenhof Paulwitz in Neumünster Tungendorf bietet Besuchern und Gartenfreunden eine florale Erlebniswelt, die sich nicht nur rund um Neumünster sehen lassen kann. Über 14.000 Quadratmeter von modernster energiesparender Technik gesteuerte Schau- und Gewächshäuser bieten Raum für über 100.000 Blühpflanzen, Kräuter, heimische und exotische Ziergehölze, zauberhaft duftende alte Rosensorten, Stauden und […]
Das Leistrungsspektrum der Schillsdorfer Dachdeckerei Weikinat reicht von Steil- oder Flachdachdeckungen über die Anlage von Gründächern und Fassadenarbeiten, bis hin zu Holzbauarbeiten und zur Bauklempnerei. Hinzu kommt die Denkmalpflege mit ihren ganz eigenen und besonderen Anforderungen an Material und Handwerk.
Die Zimmerei Thorsten Weede, als Meisterbetrieb seit 1996, garantiert ein Höchstmaß an handwerklicher Qualität. Die Grundlage für Erfolg und zufriedene Kunden? „Gute Arbeit!“, sagt Zimmermeister Thorsten Weede aus Arpsdorf bei Neumünster. Ohne Liebe zum Beruf und Lust auf Qualität gebe es keine zufriedenen Kunden und auch kein gutes Gefühl, zum Feierabend etwas geschafft zu haben, […]
Der RuheForst Bothkamp an der Eiderquelle liegt rund 15 Kilometer von der Stadt Neumünster entfernt im westlichen Randgebiet des Kreises Plön. Umgeben von Feldern, malerischen Wiesen und den Niederungsauen, aus denen kleine Zuflüsse die Eider speisen, finden Besucher hier einen mehrere hundert Jahre gewachsenen Wald mit uralten Baumriesen.
Bohren, Schleifen, Feilen, Fräsen, Polieren – mitten in Schleswig-Holstein, in der kleinen Ricklinger Jagdwaffenschmiede Harry Bälder bestimmen solide Handarbeit und Präzision den Arbeitsalltag. Ob Schaftkappenanpassung, Zielfernrohrmontage, Reparatur oder Prüfung der Treffpunktlage, zufriedene Kunden stehen hier im Mittelpunkt der Lösungen. Das Angebot der Büchsenmacherei reicht von ausgereifter Technik für den Jagdalltag bis hin zu Sonderanfertigungen, die […]
Spielen, lernen und genießen – der Erlebniswald Trappenkamp als pädagogisches Zentrum Wald des Landes Schleswig-Holstein bietet eine Vielzahl von Lernwelten und Erlebnisräumen. Das Programm reicht vom Lern- und Erlebnisangebot für alle Altersklassen, bis hin zum Freizeitspaß für die ganze Familie.
Falknerei Dietmar Damm – Adlerschreie im Erlebniswald Im Sommer 2008 öffneten sich auf dem ehemaligen Ziegengelände des Erlebniswaldes Trappenkamp die Türen der Falknerei Damm. „Hier in Trappenkamp erfüllt sich ein lange gehegter Traum“, sagte Berufsfalkner Dietmar Damm.
Im beschaulichen Hüttenwohld, in der Gemeinde Schillsdorf, liegt der Landgasthof Kirschenholz. Seit 2005 haben hier Gabi und Jürgen Overath ein Stück Schleswig-Holsteiner Gastlichkeit geschaffen, das sich sehen lassen kann. Die gebotene schleswig-holsteinische Frischeküche mit saisonalen Angeboten wird gestützt von knackigem Biogemüse und Fleisch von regionalen Erzeugern. In der Backstube entstehen genussvolle Kuchen und Torten nach […]
„Ich wollte ein Stück Geschichte und einen Teil Wirklichkeit festhalten“, sagt Buchautor Heinz Dietmar Lütje aus Boostedt bei Neumünster. In seinem Seekriegsroman „Hilfskreuzer Chamäleon – „Auf Kaperfahrt in ferne Meere“, nimmt der Schleswig-Holsteiner seine Leser auf eine Reise in eines der dunkelsten Kapitel der deutschen Geschichte mit.
Familienvater, Verlagsinhaber, Bauer, Jäger, Buchautor – mitten in Schleswig-Holstein bei Bothkamp, hat Carsten-Broder Feddersen mit seiner Frau Susanne und seinen sechs Töchtern ein Stück Heimat gefunden.
Im Sommer ist Kräuterzeit. Was wäre die mediterrane Küche ohne Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Oregano oder Salbei und Basilikum? Ohne Lorbeerkranz hätte womöglich Cäsar einiges an majestätischer Erscheinung eingebüßt. Sein Koch allerdings hätte den Verzicht auf die wohlschmeckend würzige Beigabe vermutlich eher mit empfindlicheren Repressalien quittiert bekommen, hat das edle Blatt doch viel Potenzial manchem […]
Die Spatzen pfeifen es schon seit Menschengedenken sprichwörtlich von den Dächern: Naturbaustoffe sind die erste Wahl, wenn es um den Nestbau geht. Trockene Gräser, Tierhaare und Federn sorgen im Nest der Sperlinge für ein Klima, in dem der Nachwuchs geschützt und in Ruhe groß werden kann. Wenn Bauherrn heute beim Blick auf Heizkosten, Wärmeschutz und Energieeffizienz ins Trudeln kommen und vor der Qual der richtigen Wahl stehen, fällt die Entscheidung oft nicht leicht, weiß Zimmermeister Thorsten Weede.
