Lassen Sie sich mitnehmen auf eine genussvolle Reise durch Schleswig-Holstein. Blicken Sie mit uns in die Töpfe und die kleinen Geheimnisse der Männer und Frauen an Herd und Backofen. Lassen Sie sich von ausgesuchten Rezepten zum Nachkochen und zum genussvollen Besuch schleswig-holsteinischer Küchen und Cafés inspirieren. Lernen Sie kulinarische Angebote kennen, die abseits der großen Straßen und von Einkaufsstress liegen.
Im beschaulichen Hüttenwohld, in der Gemeinde Schillsdorf, liegt der Landgasthof Kirschenholz. Seit 2005 haben hier Gabi und Jürgen Overath ein Stück Schleswig-Holsteiner Gastlichkeit geschaffen, das sich sehen lassen kann. Die gebotene schleswig-holsteinische Frischeküche mit saisonalen Angeboten wird gestützt von knackigem Biogemüse und Fleisch von regionalen Erzeugern. In der Backstube entstehen genussvolle Kuchen und Torten nach […]
„Keine Angst vor frischem Fisch“, sagt Chefkoch Jürgen Overath aus dem Schillsdorfer Kirschenholz. Als Scholle mediterran kommt edler Plattfisch in farbenfrohem Gewandt auf den Teller. Benötigt werden: Pro Person eine pfündige frische Scholle, einige rote und gelbe Paprika, ein bis zwei Zucchini, Bleichsellerie, Cocktailtomaten, rote Zwiebeln, Champignons, kleine junge Kartoffeln, Basilikum, Olivenöl, Margarine, Butter, Pfeffer, […]